蒸馒头时放醋有很多好处。首先，醋可以改善面团的质地。蒸馒头时，加入少量的醋会使面团变得松软、富有弹性和颜色更白。这是因为醋中的酸能够中和碱性物质，从而提高面团的酸碱平衡，使得发酵更加充分而且提高了蒸馒
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