四川泡菜不辣怎么办

四川泡菜作为四川的传统特色美食之一，一般以酸辣味著称，但对于不喜辣的人来说，可能会觉得吃不了四川泡菜。不选择辣味的四川泡菜并不常见，但如果你对辣味不敏感或者完全不能接受辣味，可以采取以下措施：

1. 自制泡菜：自制泡菜时可以将辣椒粉减少或完全不放，保留其它调料和工序，这样便可以制作出不辣的四川泡菜。

2. 调整口味：可以控制适量酸味和咸味来增添泡菜的风味。调整泡菜的酸味和咸味可以根据个人口味喜好，加入适量的食醋或者盐来达到自己喜欢的口感。

3. 搭配其他食材：利用四川泡菜的酸味和咸味，搭配其它食材一起烹饪，可以制作出不辣的菜肴。比如，可以将四川泡菜与豆腐一起炖汤，或者与肉类一起炒菜，味道会更加丰富。

4. 选择其他风味的泡菜：四川泡菜有辣味，但是其他地区的泡菜风味更加多样，可以尝试选择其他口味的泡菜，比如酱泡菜、酸菜等，这些泡菜一般不辣，可以满足不喜辣的口味。

总之，不辣的四川泡菜并不常见，但可以通过自制泡菜、调整口味、搭配其他食材或者选择其他种类的泡菜来满足不喜辣的口味需求。希望以上方法能够帮助到你。