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海带的营养价值及禁忌有什么360常识网-【新闻】

发布时间:2021-04-29 17:19:16 阅读: 来源:不锈钢酒桶厂家

前几天妈妈买回来好多海带,海带的营养价值及禁忌有什么啊,看见海带还真的有些馋了,有好一阵子没有吃到海带了,我最喜欢妈妈做的凉拌海带,特别的爽口和能促进食欲。以前妈妈总是做给我吃,也是我最近都在加班,没有回家吃饭,今天可有口福了,能吃到妈妈做的凉拌海带了,现在就说说海带有哪些营养价值和禁忌,不知道的朋友快来看看。

1、海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪。

2、海带与绿叶蔬菜相比,出含有丰富的维生素C以外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍甚至十几倍。

3、海带是一种富含碘很高的海藻,养殖海带一般含碘3%~5%,多的可达7%~10%。

4、新鲜的海带有95%是水,3%是膳食纤维﹐热量很低。

5、海带中还含有大量的甘露醇。

1、带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质,如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水,营养价值就会降低。如果海带经过水的浸泡之后就会像煮烂了一样没有韧性,说明已经变质不可以再食用。而且海带性寒,脾胃虚寒者忌食。

2、把海带当主食吃

能长期的将海带当做主食,这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷,摄入过多的砷可引起中毒。因此,食用海带前,应先用水漂洗,使砷溶于水。

3、吃海带后别马上喝茶、吃水果

吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

4、特殊人群慎吃海带

那些患有甲亢的病人不可以吃海带,因为海带含有的碘元素十分的丰富,如果食用则会加重病情,孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

在上面我详细的说了有关海带的营养价值及禁忌有什么的内容,以前不知道的朋友这回看懂了吗。这些都是妈妈在给我做凉拌海带时经常给我说的话,耳熏目染的就知道了一些,海带固然很好吃,但是一次不要吃的太多,会加重肠胃的负担,影响身体健康的。

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